SNACK
GUACAMOLE DI AVOCADO PROFUMATA AL CORIANDOLO, NACHOS DI MAIS
FRITTELLE DI ZUCCHINE, MISTICANZA DI ERBE E PARMIGIANO
PANELLE CROCCANTI DI CECI, CREMA AL FORMAGGIO PROFUMATA ALLA MENTA
DALL'ORTO
ANDRIA-GUARENE
BURRATA DI ANDRIA, PESTO AL BASILICO, POMODORI CONFIT, PINOLI TOSTATI E RUCOLA SELVATICA
DATE A CESARE
LATTUGA ROMANA, FARAONA ARROSTITA E SALSA CESAR
GREEN
INSALATA DI PASTA AL PESTO DI BASILICO E PRALINATO DI PINOLI
IN-FIORE
FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI DI RICOTTA DEL SEIRAS E GAZPACHO DI FRUTTA E VERDURA
PIATTI PRINCIPALI
MAD-FOCACCIA
FOCACCIA FARCITA CON VERDURE GRIGLIATE E PESTO DI ERBE
ORIENTE
POLLO ARROSTITO, COUSCOUS PROFUMATO AL CURRY
PHI-PHI
INSALATA DI CALAMARI SCOTTATI CONDIMENTO THAY
ROMANESCO
MELANZANA VIOLETTA, CONDIMENTO AL ROMANESCO
CARBONARA
CUORE DI LATTUGA GRIGLIATO, GUANCIALE, E UOVO ALLA CARBONARA
MAD-BURGER 180
HAMBURGER DI FASSONA, GUANCIALE DI SAURIS, RASCHERA E SALSA SAVORA, BBQ E KETCHUP
PER RINFRESCARSI
CROSTATA DI FRUTTA, CREMA PROFUMATA AL LIMONE
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA
TORTA DE QUESO, COMPOSTA DI FRUTTI ROSSI
